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Menü Alba
28,50 €  pro Person ab 18 Personen



Tapas
Bechamel-Kroketten mit Blaukäse gefüllt "Croquetas" 
Geröstetes Pan rústico-Canapé mit geräuchter Lachs
Geröstetes Pan rústico-Canapé mit Ratatui "Tumbet"
Salat
Gemischte Salatblättern mit Ziegenkäse und Rostmandeln
  Orangensalat andalusische Art mit Oliven u. Pfefferminze
warme Speisen
Gegrillter Kalmar mit Seehecht gefüllt
Putenbrustfilets mit geröstete Mandeln "Escaldums"
Nachtisch 
Käsekuchen kantabrischer Art "Quesada pasiega"
Birnen in Rotweinsauce

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 Menü Bilbao
30,80 € pro Person ab 18 Personen



Tapas 
Kartoffel mit Thunfisch und Tomaten "Marmitako"
Windbeuteln mit Kabeljau gefüllt "Bakalao"
Ruhreier mit Paprikas "Piperrada"
Riesen Champignons mit Petersilie "al Ajillo"
Salat
   Salatblättern mit geröstete Paprikas "Piquillos" und Gemüse
warme Speisen
Rindfleischfilets in Schokoladensauce 
Back-Rosmarinkartoffeln 
Nachtisch
Karamel-Kaffeepudding "Flan" in Brandysauce
Vanille-Quark auf moussierte Erdbeeren

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Menü Santiago
34,00 € pro Person ab 18 Personen



Tapas
Eingelegte Paprikas "Piquillos" mit Thunfisch gefüllt 
Hausgemachtes Brot mit Kalbfilets gefüllt "Empanada"
Pumpernickel mit Guacamole u Paprikas "de Padrón"
Hartkäse aus Galizien "Tetilla"
Salat
Gemischter Salatblättern mit Oktopus 
warme Speisen 
Reis mit Sepia in eigener Tinte u a "Arroz con sepia"
  Spanische Nudeln "Fideos" mit Pfahlmuscheln
Nachtisch
Mandeltorte nach galizischer Art mit frischer Creme  
Flambiertem Grappa aus Galizien "Queimada de orujo"

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Menü Pedro
28,00 € pro Person ab 18 Personen



Tapas 
Lollypops mit Käse und Gewürze zubereitet
 Teigtaschen mit Thunfisch gefüllt "Empanadillas"
Kartoffelomelette mit Kabeljau gefüllt "bacalao"
Spargeln in Alioli
Suppe 
Vegetarische Linsenpureé /Optionell mit Chorizo   
warme Speisen
Roastbeef in Weinsauce mit Preiselbeeren 
Backkartoffeln mit Bourbonvanille aromatisiert
Nachtisch
Süßkartoffeln mit Honig und Sahne "Boniatos asados"
Milchkuchen "Leche frita" mit Orangen und Zimt 

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 Menü Fusión
28,00 €  pro Person ab 18 Personen



Tapas
Crepes mit Kaviar belegt
Lachssasihmi in Sojasauce mit Honig zubereitet
Vegetarische Lasagna
Salat
Gemischter Salat mit Tofu und Zitronengras
warme Speisen
Jasminreis mit Hähnchenbrust und Limettenblättern
Rindfleisch mit Champignons "Strogonoff"
Nachtisch
Orangen-Zitrone-Sorbett mit Vodka zubereitet
Erdbeerenkuchen mit roten Früchten gefüllt 

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