Fingerfood-Menüs


Fingerfood

 

Paellas


Menüs mit Paella


Speisen-Menüs


sonder Menüs

Tapas als Fingerfood. Alles hausgemacht

Alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. MwSt.-Info Die Mindestbestellmenge sind pro Sorte zu verstehen




Auf geröstetes Brot. Mindestbestellmenge 20

Hausgemachtes Brötchen mit Chorizo gefüllt 
Hausgem. Brot mit Rindfleisch
gefüllt "Empanada"
Ciabatta-Canapé mit marin.Thunfisch
"Escabeche"
   "    "     "    marin.Sardelle auf gebrat.Tomaten
   "    "     "    geriebenen Tomaten und Serrano 
Ciabatta-Canapé mit moussierten Auberginen

Ciabatta-Canapé mit moussierten Oliven
"    "     "    franzö..Ziegenkäse und Walnüsse
"    "     "    Gemüse auf gebratene Tomaten

Spieße mit : Mindestbestellmenge 20 

Panierten Riesengarnelen gabardina in Alioli
Grüne Paprikas, Chorizo, Pfirsich"Semáforo"

Artischockenherzen in Serrano umwickelt
Kartoffelomelette 
"Tortilla", Gemüse u. Chorizo
Sardellen, marin Oliven und gegrilltem Gemüse
Chorizo
in Cidre gekocht, Trauben und Gemüse
Ruccola in Pfeffersalami umwickelt und Tomate
Honigmelone mit Serrano-Schinken

Marinierte Orangen, Oliven und Minzblättern

Kartoffelomelette "Tortilla" und getr. Tomaten
Manchegokäse,
Oliven, Brotstangen "Picos"
Kartoffeln mit Oliven
marinert "Papas aliñás"
Gemüse mit Bierteig panniert in Gemüsesauce
Kartoffeln in Alioli mit gegrilltem Gemüse

Anderes Fingerfood. Mindestbestellmenge 20 

Windbeuteln mit Kabeljau gefüllt "de bacalao" 
Pannierter Seehecht in Alioli
Spanisch Kartoffelchips mit Kartoffelsalat
Bechamel-Kroketten mit Hähnchen
"Croquetas"
Blätterteigchen mit Rindfleisch gefüllt
Tomaten mit Gazpacho und Serrano gefüllt
Kalmarringen
in Tempura panniert
BechamelKroketten mit Spinat und Käse gefüllt

Windbeuteln mit Käse gefüllt "de queso"

Tomaten mit CousCous Salat
"Tabouleh" gefüllt
Teigtörtchen mit Käse und Ruccola gefüllt
Endivienblättern mit Blauschimmelkäse gefüllt 

Camembertbällchen mit getrocknete Tomaten

Gläschen mit Gazpacho gefüllt

Gläschen mit Gurkencreme und Jogurt gefüllt

Warmes Fingerfood
Spieße mit :
Mindestbestellmenge 24

Riesengarnelen und Gemüse in Sherry
gekocht
Datteln in Bacon, Tomaten, Basilikum u. Ananas

Rindfleisch-Burger 
in Salbeisauce
Hähnchenbrust in kana.
Koriandersauce "Mojo"
Hähnchenbrust in kanarisch
Scharfsauce"Mojo"
Reis-Kroketten mit Hähnchen gefüllt

Gegrillten Kalmar-Ringen in Petersiliesauce
Rindfleischbälle
"Albóndigas" in Tomatensauce
Argentinische Kalbsfilets in Cidre mit Äpfeln

Seehechtbälle in Haselnußsauce
"Romesco"
Oktopus galizischer Art auf Kartoffeln "a feria"
Backkartoffeln in Weinsauce mit Chorizo

Kartoffeln in kanar. Tomaten-Ziegenkäsesauce

Veg. Gemüsebälle "Albóndigas" in Sojasauce
Backkartoffeln in 
scharfer Sauce "Bravas"
Pannierter Blumenkohl in Sektsauce "Cava"
Backkartoffeln 
mit Ratatui "Pisto" gefüllt
Zucchinischiffen mit Kartoffelcreme gefüllt 

Süßes Fingerfood. Mindestbestellmenge 20

Milch-Kuchen
"Leche frita" mit Orangen und Zimt
Mandeltorte nach galizischer Art
"de Santiago"
Spanische Apfeltörte
"Tarta de manzana"
Schokoladentrüffeln mit Rum zubereitet
"Trufas"
Schokotörtchen mit Brandy und Haselnüsse
Gläschen mit Schokoladenmousse gefüllt
Portugiesische
Creme-Kuchen "Pasteis de nata"
Muffins mit Schokolade gefüllt  "Magdalenas"

M
arzipanbällen in Mandeln-Pinienkerne Mantel
Geröstete
Kokosbällchen "Coquitos"
Windbeuteln mit frisch Creme gefüllt "Buñuelos"

Löffeldesserts (kein Fingerfood)
Mindestbestellmenge 18 Portionen

Karamelpudding "Crema catalana"     
Karamelpudding "Flan" 
Schokoladenmousse "Mousse de chocolate"                                   



1,60 €
1,90 €

1,40 €
1,40 €
1,30 €
 1,30 €
 1,20 €
1,30 €
1,40 €


1,50 €
1,40 €
1,60 €
1,70 €
1,40 €
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1,50 €

1,60 €

1,50 €


1,70 €
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1,70 €
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1,60 €
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1,50 €

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1,60 €
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2,50 €

1,60 €

2,00 €

1,50 €

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1,60 €
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1,60 €
1,80 €
1,60 €


1,60 €
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1,80 €
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1,50 €

1,90 €

1,30 €

1,80 €



3,20 €
2,70 €
3,20 €