Fingerfoodmenüs




Fingerfood



Paellas



Menüs mit Paella


 
Speisenmenüs



sonder Menüs


Unser Fingerfood.
Alles hausgemacht; tradizionelle Rezepte und die neue Trends in Ihr Menü auf Edelstahlplatten oder in Warmbehältern.
Alle Preisen verstehen sich zzgl. MwSt. und Transportkosten. Alle Fotos in dieser Webseite haben wir selber von unseren Caterings geschossen.



 Gefülltes hausgemachtes Brot
 
Mindestbestellmenge: 20 Stuck pro Sorte



 Brötchen mit Chorizo gefüllt "choripán" 1,90 €
 Flachbrot mit Rindfleisch gefüllt "empanada gallega" 2,00 €
 Flachbrot mit Gemüse "coca mallorquina de trampó" 1,90 €


 Pan rústico-Canapés auf geröstetes Brot
 Mindestbestellmenge: 20 Stuck pro Sorte



 mit Sardelle-Marinade "boquerón en escabeche"
1,70 €
 mit geriebenen Tomaten und Serrano"pa amb tomaquet" 1,40 €
 mit gebratenem Chorizo (Baguette)
1,60 €
 mit moussierten Auberginen und Petersilie 1,60 €
 mit moussierten Oliven "de aceitunas" 1,60 €
 mit französischer Ziegenkäse und Walnüsse 1,70 €
 mit gebratenen Gemüse "virutas" auf gebratene Tomaten 1,70 €


 Spieße mit:
 Mindestbestellmenge: 20 Stuck pro Sorte



 panierten Riesengarnelen "gabardina" in Alioli 1,80 €
 Kartoffelomelette "Tortilla" mit Kabeljau gefüllt 1,90 €
 grünen Paprikas, Chorizo und gebrat. Pfirsich"semáforo" 1,70 €
 Chorizo in Cidre gekocht, Ziegenkäse und Trauben 1,80 €
 Ruccola in Pfeffersalami umwickelt und Tomate 1,80 €
 Zuckermelone, Cantalupemelone und Serrano-Schinken 1,50 €
 marinierten Orangen, Oliven und Minzblättern 1,70 €
 Kartoffelomelette "Tortilla" mit Alioli 1,80 €
 Kartoffelomelette "Tortilla" mit Gemüse gefüllt 1,80 €
 Manchegokäse, Oliven und Brotstangen "Picos"
1,90 €
 Mozzarella in Mojo-Sauce, Crouton und Tomate 1,60 €
 Gemüse mit Bierteig paniert und krokant Käse "crujiente" 1,90 €
 Kartoffeln in Alioli und gegrilltem Gemüse
1,70 €


 Anderes Fingerfood
 Mindestbestellmenge: 20 Stuck pro Sorte



 Kroketten mit Kichererbsen und Chorizo gefüllt 
1,90 €
 Kroketten mit Erbsen und Serrano-Schinken gefüllt 1,90 €
 Bechamel-Kroketten mit Hähnchen gefüllt "Croquetas" 1,90 €
 Bechamel-Kroketten mit Serrano gefüllt "Croquetas"  1,90 €
 Teigtaschen mit marin.Thunfisch gefüllt "Empanadillas" 1,90 €
 Panierten Seehechtfilets in Alioli 1,80 €
 Bechamel-Kroketten mit Spinat und Käse gefüllt 1,90 €
 Teigbeuteln mit Gemüse gefüllt "Saquitos" 2,40 €
 Tomaten mit CousCous Salat "Tabouleh" gefüllt 1,80 €
 Mürbeteigtörtchen mit Käse und Ruccola gefüllt
1,90 €
 Mandel-Camembertbällchen und getrocknete Tomaten
1,70 €
 Tomaten mit Gazpacho gefüllt 1,80 €
 Schälchen mit Gurken-und Jogurtcreme gefüllt 2,00 €
 Lollypops mit Käse und Gewürze zubereitet "Piruletas" 
1,90 €


 Warmes Fingerfood
 Mindestbestellmenge: 24 Stuck pro Sorte



 Riesengarnelen mit Gemüse in Sherry gekocht 1,90 €
 Datteln in Bacon, Cherryomaten und gebratene Ananas 1,80 €
 Rindfleisch-Burger in Wein-Salbeisauce 1,90 €
 Hähnchenbrustfilets in Sherry-Honigsauce 1,80 €
 Hähnchenbrustfilets in kanar. Scharfersauce "Mojo picón" 1,80 €
 Reis-Kroketten mit Chorizo gefüllt 1,90 €
 Kalmarringen in Tempura paniert. Dazu Alioli 1,90 €
 Rindfleischbällchen "Albóndigas" in Wein-Tomatensauce 1,80 €
 1.Klasse Kalbfleisch in Sherry-Brandysauce 2,40 €
 Seehechtbällen in Haselnußsauce "Romesco"  1,90 €
 Oktopus galizischer Art auf Kartoffeln "a feria" 2,30 €
 Backkartoffeln in Weißweinsauce mit Chorizo 1,80 €
 Champignons mit Ruhreier, Serrano und Chorizo gefüllt 
1,90 €
 Käse-Windbeuteln mit Hasselnussherz "de queso" 1,80 €
 Kartoffeln in kanarischer Ziegenkäsesauce "Arrugadas"
1,90 €
 Vegetarische Gemüsebälle "Albóndigas" in Sojasauce   
1,80 €
 Backkartoffeln in scharfer Sauce "Bravas" 
1,80 €
 Paniertem Blumenkohl in Sektsauce "Cava"
1,90 €
 Backkartoffeln mit Gemüse-Ratatui "Pisto" gefüllt  
1,90 €
 Zucchinischiffen mit getrüffeltem Kartoffelpüree gefüllt  1,90 €


 Süßes Fingerfood
 Mindestbestellmenge: 20 Stuck pro Sorte



 Milchkuchen "Leche frita" mit Orangen und Zimt 
1,90 €
 Mandeltorte nach galizischer Art "de Santiago" 
1,80 €
 hausgemachter frischer Käse mit Honig "Mel i Mató" 1,80 €
 Milchreisbällchen in Schokoladesauce 1,80 €
 spanische Apfeltörte "Tarta de manzana" 1,80 €
 spanische Reiche Brioche-Ritter"Torrijas" mit Sahne belegt 1,70 €
 Käsekuchen kantabrischer Art "Quesada pasiega"
1,90 €
 Schokolade-Brandy Trüffeln mit Orangensegment 1,80 €
 Schokotörtchen mit Brandy und Haselnüsse zubereitet 2,00 €
 Creme-Kuchen portugiesischer Art "Pasteis de nata"
1,60 €
 Muffins mit Marzipan gefüllt "Magdalenas de mazapán"
1,80 €
 Kuchen mit Wein und Honig zubereitet "Borrachos" 1,80 €
 Geröstete Kokosbällchen "Coquitos"
1,60 €
 Teigkuchen mit frischer Creme gefüllt "Pastel vasco" 
1,90 €


 Löffeldesserts (no Fingerfood)
 Mindestbestellmenge: 12 Portionen pro Sorte



 Karamelpudding"Crema catalana" 3,40 €
 Karamelpudding "Flan" in Brandysauce
3,40 €


 Mindestbestellmenge: 20 Portionen pro Sorte


 Schokoladenmousse "Mousse de chocolate" mit roten Früchten 3,20 €
 Zitronenmousse mit frischer Sahne zubereitet 3,40 €
 Orangensorbett mit Schokoladelinsen 3,40 €
 Sichttorte mit Schokolade, Creme und Sahne "de San Marcos" 3,50 €