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   Tapas als Fingerfood. Alles Hausgemacht. Alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt.
   Die Mindestbestellmenge sind pro Sorte zu verstehen. Weniger als 24 auf Anfrage


 







   Auf Brot. Mindestbestellmenge 24

   Pumpernickel-Canapé mit Guacamole und Paprikas"de Padrón" Vegetarisch 1,60 €
   Hausgemachtes Brot mit Thunfisch gefüllt nach galizischer Art "Empanada" 1,90€
   Hausgemachtes Brötchen mit Chorizo gefüllt nach baskischer Art "Choripán" 1,70 €
   Geröstetes Ciabatta-Canapé mit mariniertem Thunfisch und Paprikastreife 1,40 €
   Geröstetes Ciabatta-Canapé mit Anchovi auf gebratene Tomaten 1,50 €
   Geröstetes Ciabatta-Canapé mit frischem Ziegenkäse und Walnuss Käse 1,50 €
   Geröstetes Ciabatta-Canapé mit moussierten grüne Oliven Veg. 1,30 €
   Geröst. Baguette-Canapé mit geriebenen Tomaten und Serrano "Pantumaca"  1,30 €
   
   Spieße bzw. Brochetas Mindestbestellmenge 24
   Kartoffeln in "Allioli" mit gegrilltem Gemüse Veg. 1,50 €
   Manchego-Käse und Brotstangchen "Picos" mit Serrano-Schinken umwickelt 1,80 €
   Kartoffelomelette "Tortilla" mit getrocknete Tomaten  Veg. 1,60 €
   Marinierten Orangen mit schwarzen Oliven und Melissablättern Veg. 1,40 €
   Mozzarela in Petersiliesauce "Mojo" mit getrock. Tomate auf Crouton Käse 1,40 €
   Chorizo in Apfelwein gekocht mit gegrilltem Gemüse und Trauben 1,50 €
   Honigmelone mit Serrano-Schinken und Basilikumblättern 1,50 €
   Gebratene Paprikas "de Padron" mit Chorizo und Pfirsich "Pincho semáforo" 1,60 €
   Marinierten Sardellen "Boquerones" mit Oliven auf Crouton 1,50 €
   
   Anderes Fingerfood. Mindestbestellmenge 24
   
   Ruccola in Pfeffersalami "Salchichón" umwickelt und getrocknete Tomate 1,50 €
   Kleine grünen Paprikas"de Padrón" mit Käse gefüllt Käse 1,70 €
   Endivienblättern mit Blauschimmelkäse-Creme gefüllt Käse 1,60 €
   Camembertbällchen mit gerösteten Mandeln zubereitet  Käse 1,40 €
   Cocktailtomaten mit Cous-Cous Salat "Tabouleh" gefüllt Veg. 1,60 €
   Bechamel-Kroketten mit Spinat und Käse gefüllt "de espinacas"  Käse 1,60 €
   Bechamel-Kroketten mit Hähnchen gefüllt "Croquetas de pollo"  1,60 €
   Eingelegte Paprikaschoten "Piquillos" mit marin. Thunfisch gefüllt und Birnen 1,80 €
   Lachssashimi in Sojasauce mit u a Honig und Chili mariniert 2,20 €
   Windbeuteln mit Käse gefüllt "Buñuelos de queso"  Käse 1,80 €
   Windbeuteln mit Stockfisch gefüllt "Buñuelos de bacalao" 1,80 €
   Käse-Lollipop mit Iberischerkäse zubereitet "Piruletas de queso" Käse 2,00 €
   Marinierten Riesengarnelen auf "Ali-Oli"  1,60 €
   Gläschen mit moussiertem Lachs in Senf-Marinade  2,00 €
   Gläschen mit Gurkenespuma und Jogurt Veg. 2,00€
   
   Warmes Fingerfood 
   Spieße bzw. Brochetas. Mindestbestellmenge 28
   
   Backkartoffeln in Tomaten-Ziegenkäsesauce kanar. Art "Almogrote" Käse 1,60 €
   Backkartoffeln in Weißweinsauce mit galizischen Paprikas "de Padrón" Veg. 1,50 €
   Backkartoffeln in scharfer Sauce "Bravas". Veg. 1,50 €
   Hähnchenbrustfilets in kanarischer Koriandersauce "Mojo de cilantro" 1,40 €
   Hähnchenbrustfilet in kanarischer scharfer Paprikasauce "Mojo picón" 1,50 €
   Datteln in Bacon umwickelt mit Cherrytomaten, Basilikum und Ananas 1,60 €
   Rindfleischbällchen "Albóndigas" in Wein-Tomatensauce mit Zucchini 1,50 €
   Lammhüfte in Kräutersauce mit Feigen 2,20 €
   Seehechtbällchen in Haselnußsauce "Romesco" mit Paprikastreifen 1,60 €
   Riesengarnelen mit Gemüse in trockener Sherry "Manzanilla" gekocht 1,60 €
   Oktopus auf Paprikakartoffeln nach galizischer Art "Pulpo a feria" 2,00 €
   
   Anderes Fingerfood. Mindestbestellmenge 24
   
   Zucchinischiffen mit püriertem Gemüse gefüllt Veg. 1,60 €
   Rindfleisch gegrillten Mini-Burger in Salbeisauce und Dattelstreifen 1,60 €
   Backkartoffeln mit Gemüse-Ratatui "Pisto manchego" gefüllt Veg. 1,60 €
   Blätterteigtörtchen mit würzigem Käse gefüllt Käse 1,60 €
   Riesen Champignons mit gebratenem Ei, Chorizo und Serrano gefüllt  1,70 €
   
   Süßes Fingerfood. Mindestbestellmenge 24
   
   Gebratene Milch-Kuchen mit Orangen und Zimt zubereitet "Leche frita"  1,70 €
   Mandeltorte nach galizischer Art "de Santiago" 1,60 €
   Apfeltörtchen "Tartitas de manzana" 1,50 € Ø
   Schokoladentörtchen mit Brandy und Haselnüsse zubereitet  1,80 €
   Creme-Kuchen nach portugiesischer Art "Pasteis de nata"  1,30 €
   Gläschen mit Karamell-Espuma gefüllt "Vasitos de espuma de caramelo" 1,90 €
   Gläschen mit Maispudding "Vasitos de natillas criollas" 1,90€
   Marzipanbällchen in Mandeln-Pinienkerne Mantel nach Katal. Art "Panellets" 2,00 €
   Geröstete Kokosbällchen "Coquitos" 1,30 €
   Schokoladentrüffeln mit Rum zubereitet "Trufas de Chocolate" 1,50 €
   Gebratene Windbeuteln nach spanischer Art mit frischer Creme "Buñuelos" 1,80 €
   Bananen in Karamellsauce mit kanarischer Honig-Rum "Ronmiel" flambiert

1,50 €
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