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   Menü mit Tapas und Besteckspeisen. Alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. MwSt.-Info  
   

Alle Menüs bieten wir auch für weniger als 15 Personen auf Anfrage an!


























Ø
   Menü Barcelona. 20,00 € pro Person ab 16 Personen / 19,50 € ab 30 Personen 
   Tapas
   Geröstetes Ciabatta-Canapé mit Anchovi auf gebratene Tomaten
   Geröstetes Baguette-Canape mit geriebene Tomaten und Serrano "Pantumaca"
   Backgemüse nach katalanischer Art "Escalivada" Veg.
   Marinierte Riesengarnelen auf "Ali-Oli" 
   Salat
   Kartoffelsalat mit Gemüse, Oliven und Thunfisch "Ensaladilla rusa"
   Warme Speisen
   Spinat nach katalanischer Art mit Pinienkernen und Rosinen Veg.
   Seehechtfilets in Haselnüssesauce nach katalanischer Art "Romesco" 
   Caneloni mit Rindfleisch gefüllt nach katalanischer Art "Canalons"
   Nachtisch
   Caramel-Pudding nach katalanischer Art "Crema catalana"
   Marzipanbällchen im Mandel-und Pinienkernemantel nach Katalanischer Art "Panellets"



   Menü Cantabria. 22,00 € pro Person ab 15 Personen / 21,50 € ab 30 Personen
   Tapas
   Hausgemachtes Brötchen mit Chorizo gefüllt nach baskischer Art "Choripán"
   Marinierten Sardellen "Boquerones" mit Oliven auf Crouton
   Kleine grünen Paprikas"de Padrón" mit Käse gefüllt Käse
   Bechamel-Kroketten mit Hähnchen gefüllt "Croquetas de pollo"
   Windbeuteln mit Stockfisch gefüllt "Buñuelos de bacalao"
   Warmen Tapas
   Datteln in Bacon umwickelt mit Cherrytomaten, Basilikum und Ananas
   Suppen
   Fischsuppe nach Kantabrischer Art "Sopa de Santoña"
   Warme Speisen
   Roastbeef in frischer Wein-Käsesauce
   Rosmarinkartoffeln Veg.
   Nachtisch
   Käsetorte "Quesada pasiega"


 
   Menü Granada. 22,00 € pro Person ab 15 Personen / 21,50 € ab 30 Personen 
   Tapas
   Geröstetes Ciabatta-Canapé mit frischem Ziegenkäse und Walnuss Käse   
   Cocktailtomaten mit Cous-Cous Salat "Tabouleh" gefüllt Veg.
   Lachssashimi in Sojasauce mariniert 
   Gläschen mit Gurkencreme und Jogurt gefüllt Veg.
   Warmen Tapas
   Zucchinischiffen mit püriertem Gemüse gefüllt
   Salat
   Gemischten Salat mit gegrilltem Hähnchen und Blumenbluten auf Mangostreifen
   Warme Speisen
   Kalbfleisch in Mangosauce 
   Backkartoffeln nach granadascher Art "Granainas" mit Gemüse  Veg.
   Panierten Seehechtsfilets in Zitronensauce "Merluza a la romana"
   Nachtisch
   Gebranntes Creme mit Safranfaden "Crema caramelizada al azafrán"   
   Schokoladentruffeln mit Rum zubereitet "Trufas de chocolate"
  

   
   Menü Donosti. 23,00 € pro Person ab 15 Personen / 22,50 € ab 30 Personen
   Tapas
   Pumpernickel-Canapé mit mariniertem Lachs   
   Eingelegte Paprikaschoten "Piquillos" mit Thunfisch gefüllt und Birnen
   Tomaten-Tatar. Veg.
   Warmen Tapas
   Kabeljau in baskischer Weisswein-Sauce "Txakoli"
   Suppe
   Linsenpureé mit Croutons Veg.
   Salat
   Ruccola-Salat mit basquischer Käse Käse 
   Warme Speisen
   Lammfleisch in Wein-Bitterschokoladesauce
   Backkartoffeln mit Bourbon Vanille aromatisiert Veg.
   Nachtisch
   Caramel-Pudding "Flan" mit Brandy-Creme   
   Schokoladenmousse mit roten Früchte
   


   Gran Menü Galicia. 26,00 € / Person ab 15 Personen  / 25,50 € ab 30 Personen
   Tapas
   Hausgemachtes Brot mit Thunfisch gefüllt nach galizischer Art "Empanada de atún"   
   Chorizo in Apfelwein gekocht mit gegrilltem Gemüse und Trauben
   Bechamel-Kroketten mit Spinat und Käse gefüllt "Croquetas de espinacas" Käse
   Suppe
   Erbsenpureé mit Serrano-Schinken
   Salat
   Salatblättern in Jogurtdressing mit Oliven, Gemüse, Croutons und Cherrytomaten Veg.
   Warme Speisen
   Oktopus nach galizischer Art  auf Paprikakartoffeln "Pulpo a feria"
   Kalbsfleischfilets  in Apfelweinsauce mit Äpfeln nach asturischer Art
   Backkartoffeln in Weißwein gekocht mit galizischen Paprikas "de Padrón" Käse
   Nachtisch
   Mandeltorte nach galizischer Art "Tarta de Santiago" 
   Creme-Kuchen nach portugiesischer Art "Pasteis de nata"
   Schnapps
   Flambierter "Orujo" (Grappa) aus Galizien "Queimada". "Live gebrannt"


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